胶原蛋白,一场美丽的骗局?
胶原蛋白并非蛋白精华
人体皮肤中胶原蛋白大约占70％,胶原蛋白起着维持皮肤弹性和丰满度的作用.因此,许多广告商大肆宣称喝胶原蛋白口服液不仅可以改善全身肤质,还可以延缓衰老,淡化色斑和皱纹.
事实上,胶原蛋白只是蛋白质的一种,其基本组成单位属于氨基酸.形象地说,一串一串的氨基酸再进一步折叠,就构成了各种蛋白质.从营养价值方面分析,根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量,我们可将蛋白质分为三类:完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质.
2013-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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