自己动手测水质

摘要：

美国南北战争期间,有一队士兵来到一个村庄.正值就餐时间,炊事员们便架起行军锅,用附近的山泉水,做起饭菜来.就餐时,所有的士兵都抱怨豆子没有煮熟,炊事员只好将豆子又重新煮了很久,但奇怪的是,豆子吃起来还是一样的硬.炊事员纳闷了,按理说豆子还是原来的豆子,锅还是原来的锅,这次比平日里还多煮了一段时间,怎么豆子还是没有熟透呢?难道问题出在水上面?炊事员推断的没错,问题就在水上.山泉水的硬度偏高,用这样的水煮豆子,豆子就不容易煮熟.这里说的水的硬度是衡量水质的一个参数,其他的参数包括pH值、碱度、金属含量等.城市居民用水都经过自来水厂的处理和净化,市场上还出售各种类型的纯净水和矿泉水,那么这些水在参数上都有哪些具体的差别呢?以下一些小实验,可以让我们更直观地了解.

在线出版日期：2013-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27