厨房抹末、餐具消毒方法探索

摘要：

@@ 背景资料俗语说,”病从口入”,病原菌极易伴随饮食进入人体,而厨房的用具、餐具又与饮食有密切的关系,不清洁的厨房抹布、餐具很容易成为病原菌生长繁殖的场所和传播媒介.因此,保持厨房用具清洁,认真进行消毒是十分必要的.本研究进行了厨房抹布带菌量检测、厨房抹布不同消毒方法效果对比、餐具不同消毒方法效果对比和不同洗碗方法效果对比实验.

机标关键词：厨房用具、餐具消毒、效果对比、消毒方法、抹布、病原菌、饮食、生长繁殖、清洁、对比实验、传播媒介、背景资料、带菌量、俗语、人体、检测、场所

分类号：TS9;TU5

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21