传统酿造工艺融入化学课堂教学的探究

摘要：

传统酿造工艺是我国宝贵的文化遗产.酿造产品蕴含着我国先民运用微生物和化学变化的独特智慧,它们的出现极大地改善了人们的物质生活.分析了传统酿造工艺融入中学化学教学的教育价值,通过梳理传统酿造工艺内容,将其应用于化学常规课堂教学,探索二者有效结合的途径.

关键词：传统酿造工艺、传统文化、中学化学教学

分类号：G632.4(中等教育)

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31