不同木薯渣形态和添加比例对番茄产量品质及抗氧化能力的影响

摘要：

[目的]为积极应对我国基质生产原料草炭紧缺的难题,提升农业废弃物的综合利用水平,研究木薯渣形态和添加比例在番茄生产上的应用效果,以期为木薯渣在番茄无土栽培上的推广应用提供理论依据.[方法]以'千禧'樱桃番茄(QX)和'传奇2号'大番茄(CQ)为试材,进行了槽栽试验.通过计算机模拟,共配置了4个栽培基质,包括草炭:蛭石:珍珠岩:粉状木薯渣=5:5:5:5(T1);草炭:蛭石:珍珠岩:颗粒状木薯渣=5:5:5:5(T2);草炭:蛭石:珍珠岩:颗粒状木薯渣=6:4:4:6(T3)和草炭:蛭石:珍珠岩:粉状木薯渣=4:4:4:8(T4).以常规基质草炭:蛭石:珍珠岩=10:5:5为对照(CK).测定了各栽培基质的理化性状和养分含量,调查了番茄生长和果实产量及品质.[结果]CQ和QX番茄在T1和T4处理下,其茎粗、根系活力、地下部和地上部干重均显著高于CK,且T1处理下增幅大于T4;T2和T3处理下,果实品质和抗氧化能力显著高于CK,且T2处理下增幅大于T3处理,T2处理下,CQ和QX番茄中可溶性糖、可溶性固形物含量、糖酸比、维生素C、番茄红素、可溶性蛋白和总酚含量分别较CK提高42.5％、29.4％、26.7％、21.0％、25.1％、51.1％、17.1％ 和28.0％、26.3％、19.4％、46.0％、22.4％、19.0％、25.8％,果实总抗氧化能力和DPPH自由基清除能力分别较CK提高51.9％、44.0％ 和40.4％、72.4％;T1处理下产量显著高于其它处理,CQ和QX番茄产量分别较CK提高15.6％ 和33.7％;两品种番茄的综合评价均为T1>T4>T2>T3>CK.[结论]添加颗粒状和粉状木薯渣均能不同程度地提高基质的pH、电导率、容重及速效氮、速效磷和速效钾含量,且颗粒状木薯渣处理提高幅度大于粉状木薯渣处理,但添加颗粒状木薯渣的基质气水比亦增加,持水性不如粉状木薯渣.4个配方中,以木薯渣替代一半草炭的增产提质效果最好,超过一半效果显著降低.在替代一半草炭的两个配方中,添加颗粒状木薯渣(T2)提高番茄品质的效果最佳,而添加粉状木薯渣(T1)的番茄产量最高.DTOPSIS综合分析,T1处理下的Ci值最大.因此,推荐草炭:蛭石:珍珠岩:粉状木薯渣=5:5:5:5(T1)配方基质作为番茄无土栽培专用基质进行推广应用.

关键词：番茄、木薯渣、无土栽培、生长、产量、品质

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资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目;现代农业产业技术体系专项基金项目;山东农业大学"双一流"科技创新团队设施园艺优势团队专项;横向课题

在线出版日期：2020-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1847-1857