不同钾肥种类对苹果产量、品质及耐贮性的影响
【目的】苹果需钾量高,而果农普遍忽视钾肥的施用,随近年来密植栽培的推广,苹果单产大幅提升,使得陕西苹果园土壤面临缺钾现状,故合理补充钾肥对苹果生产至关重要。本文通过比较两种钾肥(KCl 与 K2 SO4)对树体生长、矿质养分吸收、果实产量品质及采后贮藏特性的影响,为苹果树钾肥的合理施用提供科学指导。【方法】以陕西凤翔8年生红富士苹果树为研究对象,连续两年(20112013)对果树进行3种施肥处理,分别为不施钾(CK)、 KCl 和 K2 SO4。在果树生长期间测定新梢生长量、新梢叶片及果实矿质元素含量、果实产量品质并定期测定采后贮藏期果实品质的变化(包括硬度、可溶性固形物、可滴定酸、腐烂率)。【结果】1)CK、 KCl、 K2 SO43个处理的平均新梢生长量分别为18．25 cm、17．83 cm、19．39 cm,无显著差异。与 CK 相比,施 KCl 和 K2 SO47月中旬新梢叶片的氮、磷含量均有所提高,其中 K2 SO4处理的叶片氮、磷含量显著高于 CK,但钙、镁含量降低。2)年均苹果产量表现为 KCl > K2 SO4> CK,且3者之间差异显著。3) CK、 KCl、 K2 SO4的年均单果重分别为267．42 g、304．72 g、287．73 g,其中 KCl 处理的单果重显著高于其它处理。施用 KCl 和 K2 SO4,横径80 mm 以上的果实比例分别比 CK 提高14．9%和11．5%；4)与对照相比,两种钾肥均提高了果实的氮、磷含量和累积量,且 KCl 处理果实氮、磷累积量高于 K2 SO4。果实中的钾含量和累积量3个处理之间无显著差异。施钾与对照相比均降低了果实中的钙、镁含量及累积量。5)施钾与否对果实采收时的硬度无显著影响,但施钾可提高果实的可滴定酸、可溶性糖及 Vc 含量。在室温下贮藏,90 d 内不同处理果实可滴定酸含量降低,并趋势一致； KCl 和 K2 SO4处理可溶性固形物含量呈上升趋势,而不施钾处理的可溶性固形物逐渐降低。贮藏结束后,果实软化率 CK、 KCl、 K2 SO4分别为19．23%、6．96%、22．19%,腐烂率分别为11．11%、9．25%、5．55%。【结论】短期内施 KCl 肥在增加产量,促进果实膨大,改善采收时果实品质方面效果稍好于 K2 SO4；而 K2 SO4在促进新梢生长、树体养分吸收,提高果实贮藏性能方面优于 KCl。
钾肥种类、富士苹果、产量品质、耐贮性、矿质元素
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SS661.1;S606+.2
国际植物营养研究所项目;高等学校学科创新引智计划No. B12007项目资助。
2016-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
216-224
