硫磺与水杨酸配施对韭菜硝酸盐累积及代谢的影响

摘要：

以3年生韭菜为试验材料,研究了不同浓度的硫磺(S,土施)和3 mmol/L水杨酸(SA,叶面喷施)配施对韭菜硝酸盐含量、氮代谢关键酶活性和叶绿素荧光参数的影响.结果表明,韭菜鲜重、硝酸盐含量、硝酸还原酶活性(NRA)、PSII最大光化学量子产量(Fv/Fm)、电子传递速率(ETR)和可溶性蛋白含量均与硫磺和水杨酸的配施浓度有密切关系,与对照相比,7.2 kg/hm2的硫和3 mmol/L的水杨酸配施处理韭菜叶片的硝酸盐含量明显降低,降幅为16.6％;鲜重、NRA、Fv/Fm、ETR和可溶性蛋白含量分别提高了10.7％、12.3％、10.1％、21.2％和4.2％;谷氨酸丙酮酸转氨酶(GOT)和谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GPT)活性却随着硫浓度的增加呈现出逐渐增加的趋势,当硫浓度为54 kg/hm2时,GOT和GPT的活性达到最高,分别比对照增加了13.6％和9.4％.由此可以看出,适宜浓度的硫磺和水杨酸配施可促进韭菜叶片氮代谢中硝酸盐的还原与同化,同时调动转氨作用的积极协同配合,促进了硝态氮转化为游离氨基酸和可溶性蛋白,这可能是硫磺和水杨酸配施降低韭菜硝酸盐累积的一个重要原因.

关键词：韭菜、硫磺、水杨酸、硝酸盐累积、氮代谢

所属期刊栏目：19

分类号：S633.3.061;S143.7+1(蔬菜园艺)

资助基金：河北省科技支撑计划项目10220711,10220701D

在线出版日期：2013-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1264-1271