氮、磷、钾、硼肥对甘蓝型油菜籽品质的影响

摘要：

以多个正在大面积应用的甘蓝型油菜品种为研究对象,在长江流域冬油菜主产区的10个省(市)布置氮、磷、钾和硼肥田间肥效试验共284组,通过多点试验分别探讨当前生产条件下施用氮、磷、钾,硼肥对双低和双高甘蓝型油菜籽含油量、蛋白质、芥酸、硫甙的影响.结果表明,双低油菜籽平均含油量为41.66%,双高油菜含油量明显低于双低油菜,仅为38.92%.氮、磷、钾和硼肥施用对油菜籽的品质效应在不同试验点表现不尽相同,其总体趋势是:在磷、钾、硼肥基础上施用氮肥提高籽粒蛋白质含量而降低油分含量,且随氮肥用量的增加效果更明显,施氮对双高油菜油分及蛋白质含量的影响程度大于双低油菜;施磷、钾或硼肥有提高油菜籽含油量而降低蛋白质含量的趋势;施肥对油菜籽硫甙和芥酸含量有一定影响,但对品质影响不大.油菜籽含油量与收获指数、千粒重显著正相关,与蛋白质含量呈负相关.研究结果显示,在施氮的基础上配合施用磷、钾和硼肥能减少因施氮引起的油分损失.

关键词：油菜、施肥、含油量、蛋白质含量、硫甙、芥酸

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分类号：S565.4.06(经济作物)

资助基金：国家"十一五"科技支撑课题2006BAD25801、2006BAD21803;教育部新世纪人才项目NCET-07-0345;国际植物营养研究所合作项目IPNI-Hubei-30

在线出版日期：2008-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：961-968