油菜品质育种现状及展望

摘要：

国际油菜品质改良始于20世纪60年代,以降低油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷为主要目标.随着历史的不断发展,油菜的品质改良已不再局限于这两个指标.在食用油方面,已将提高油酸、亚油酸含量,降低饱和脂肪酸和亚麻酸含量作为今后的主攻方向,使之成为最健康的食用油;在工业用油方面,高芥酸和中等长度的脂肪酸改良已逐渐展开.今后常规育种、杂种优势利用和生物技术的有机结合,将使油菜品种的改良进入到一个新的阶段.

关键词：油菜、品质育种、品质改良

所属期刊栏目：2

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2005-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：53-58