关于药食同源植物研究

摘要：

随着经济发展和生活水平的提高,人类许多疾病如高血压、高血糖以及高胆固醇血症等的发病率反而增加,人们对养生保健愈发重视,担心直接服用药物可能存在的副作用,便寻求饮食防治疾病以保证健康的途径.药食同源类食品渐入人们生活,并被广为接受(Gong等2020).唐代《黄帝内经太素》一书中有"空腹食之为食物,患者食之为药物"的说法,故认为"药食同源"概念是中国传统医学中食疗、药膳和养生等思想的反映(单峰等2015).现今,药食同源产品的开发正活跃于大健康、日化、天然食品添加剂和农业应用等多个产业领域(胡思等2021).药食同源植物经过多年,甚至数百年、上千年的研究而被证实对人体无害,适合人类长期食用.截至2020年,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局共公布了110种药食同源物品或纳入食药物质生产经营试点,其中植物有99种.可见,植物在药食同源物品中占有重要地位.

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在线出版日期：2021-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1383-1384