水的pH值和总硬度对黑豆种子萌发及其芽苗菜品质的影响

摘要：

研究水的pH值和总硬度对黑豆种子萌发及其芽苗菜品质的影响,结果表明,pH值为5.5和6.0、水的硬度值为25度的处理液处理的种子,发芽率、发芽势、发芽指数、芽苗菜平均株高和生物产量均较高,且相比其他处理液均差异显著.种子经不同处理液浸种后,其相对吸水量差异并不明显.不同处理对芽苗菜蛋白质含量的影响也无显著差异.

关键词：黑豆、pH值、总硬度、种子萌发、芽苗菜品质

所属期刊栏目：45

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：907-909