小样品稻米直链淀粉含量的简易测定法

摘要：

通过对多个NaOH浓度、糊化时间等不同处理参数的筛选，提出用0.6～0.8 mol·L-1的冷碱液直接糊化脱糙后的精米，然后于37℃糊化21 h，继而煮沸10 min测定小样品直链淀粉含量的实验方法，具有前处理简便、重复间误差小、用样量少等优点，测得的直链淀粉含量经t检验，与常规法(NY147-88)差异不显著。该方法适用于分离群体或人工气候箱处理等小样品直链淀粉含量的分析测定，同时可作为普通实验室对众多育种材料及杂交后代直链淀粉含量的快速鉴定。

关键词：水稻、直链淀粉含量、测定方法

所属期刊栏目：37

分类号：Q94(植物学)

资助基金：国家自然科学基金39830250

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47