又闻"炒米"香

摘要：

@@ 在我的家乡赣榆,每到过年的时候."炒米"是每家每户必备的一种食品.大年初一的早上,吃饺子之前我们都要先喝一碗又香又甜的"炒米茶".
每年腊月二十四一过,各家就开始忙着制作"炒米"了.制作"炒米"要精选上等的糯米,先放到水里浸泡三个小时左右,让糯米吸足水分.等每一粒糯米都变得光洁圆润、洁白如玉的时候,把浸泡好的糯米倒入筛子里晾干,就可以开始炒制了.

在线出版日期：2010-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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