大话晋商(四)

摘要：

@@ 茶叶一向是中国对外贸易的"拳头产品",在明代,茶叶贸易又有很大发展.据万历初年成书的黄一正《事物绀珠》记载,明代茶叶已品种繁多,共计有96个新名,产地也覆盖了南自云南的金齿(今天的保山县)、湾甸(今天的镇康县北),北至山东的莱阳,包含现在的15个省区的广大地带.在茶树栽培、管理、无性繁殖、防止品种退化,以及炒制技术上都有明显提高.饮茶也由贵族雅士们的享受转而平民化、世俗化和商业化,成为社会的习俗.张岱的《陶庵梦忆》中有"崇祯癸酉,有好事者开茶馆"的说法.相应地,"茶学"也有明显进展,现存55种明代茶学专书中,有43种为晚明以后撰刻.

在线出版日期：2007-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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