建瓯板鸭生产工艺及质量关键控制

摘要：

本文首先对建瓯板鸭的生产工艺进行了论述,然后以小作坊与无证生产作坊为例,主要对建瓯板鸭生产加工质量控制现状进行了分析与总结,并在论文最后就加强建瓯板鸭质量关键控制策略进行了详细阐述.

关键词：建瓯板鸭、生产工艺、质量关键控制

在线出版日期：2020-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：239-240