生鲜蔬菜采后标准化现状及优化建议

摘要：

本文从研究现阶段我国生鲜蔬菜采后过程的标准建立情况人手,全面梳理和分析生鲜蔬菜采后如采收(初加工)、分级、包装、贮存运输等各环节标准化实施过程存在的问题,并就这些问题提出一系列的优化建议.
一、高度重视我国生鲜蔬菜采后进入市场过程的标准化管理
随着互联网的发展、国民消费意识的不断觉醒,蔬菜的安全性问题时有发生.与蔬菜种植过程中的诸如农药残留、重金属富集等问题相比,蔬菜采后至消费者食用途中各环节遭受安全的威胁更容易让人忽视.

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24