中式快餐要进行产业化革命

摘要：

@@ 当今西方速食业的刚性生产方式正像汽车工业的大量生产方式一样,面临着新的挑战.然而,不能否定这样一个事实:我们还没有来得及将中式快餐工业化、产业化、标准化的时候,已经面临着另一个重大问题,那就是工业化、标准化本身又面临着个性化、柔性化、多样化的挑战.

机标关键词：中式快餐、产业化、革命、Needs、Food Industry、Fast、大量生产方式、工业化、标准化、重大问题、汽车工业、柔性化、个性化、多样化、西方、速食、刚性

分类号：TS9;R15

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51