"非遗"视角下葡萄酒文化研究图谱分析和启示

摘要：

为从学术角度深入梳理葡萄酒文化推广的状况和价值,以Web of Science(WoS)核心合集数据库、中国知网(CNKI)总库为主要样本数据来源,借助科学计量工具CiteSpace V内置共被引图谱与引文聚类突显功能、检索Burst Detection功能,跟踪全球该领域的重大进展和动态,最终以信息可视化的方式直观、清晰地显示葡萄酒文化传播领域的热点和前沿,以全方位、立体化的方法揭示葡萄酒作为一种地域性很强的传统商品与自身所承载的文化因素互为依托、相互促进的成功做法和经验,对葡萄酒研究者及葡萄酒经营者了解葡萄酒文化特质属性和文化创新状况起到帮助作用,也为我国相似产品的开发和推广提供启示和借鉴.

关键词：葡萄酒文化、非物质文化遗产、CiteSpace、聚类分析

分类号：TS262.61(食品工业)

资助基金：山东省人文社会科学项目;山东省重点研发计划

在线出版日期：2023-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：89-94