负载量对'马瑟兰'果实及葡萄酒品质的影响

摘要：

以'马瑟兰'葡萄为试材,设置5种负载量处理,调查负载量对'马瑟兰'果实及其葡萄酒品质的影响,以期为烟台产区'马瑟兰'葡萄和葡萄酒生产提供参考.结果表明,保留新梢密度为每米13条19穗果的处理果实中还原糖、花色苷、总酚和单宁含量最高,且该处理葡萄酒中花色苷、总酚和单宁含量较高.试验说明合理的负载量可以显著提高'马瑟兰'果实品质和葡萄酒质量.

关键词：负载量、马瑟兰、葡萄品质、葡萄酒品质

分类号：S663.1;TS262.61(果树园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系;烟台市葡萄与葡萄酒局专项

在线出版日期：2022-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64