利用UHPLC-MS/MS技术测定葡萄果实中酒石酸及苹果酸

摘要：

在葡萄果实发育过程中，即便是同一穗葡萄，不同果粒间的化学组分也有着很大的差异。本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）技术，定量分析葡萄果实中酒石酸和苹果酸的高通量检测方法，对葡萄果粒中苹果酸和酒石酸含量的变化进行了跟踪监测。

机标关键词：技术测定、葡萄果实、酒石酸、超高效液相色谱、苹果酸、检测方法、化学组分、果粒、跟踪监测、发育过程、定量分析、串联质谱、酸含量、高通量

分类号：TD4;TS2

在线出版日期：2016-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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