饮料中常用防腐剂、甜味剂和色素的检测

摘要：

利用固相萃取-高效液相色谱法，测定饮料中柠檬黄、苋菜红标、日落黄标、胭脂红、亮蓝、靛蓝、诱惑红、赤藓红、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾12种添加剂的方法。饮料中的合成色素用固相萃取柱净化，XDB-C18柱为分离柱，甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱，采用紫外检测器，在214、230、254、500、630 nm波长处检测，外标法定量。12种添加剂的检出限为0.25～2.0 mg/kg。3个不同加标水平的回收率为72%～95%。该方法能同时完成12种合成色素的测定，可用于饮料中添加剂的检测分析。

关键词：饮料、食品添加剂、蛋白沉淀剂、固相萃取、高效液相色谱法

分类号：TS2;O65

在线出版日期：2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46