冰温结合1-MCP对葡萄贮藏品质的影响

摘要：

以乍娜葡萄为试材,研究了冰温贮藏结合1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对葡萄贮藏品质的影响.结果表明,冰温贮藏结合1цL/L1-MCP处理克服了单独冰温贮藏的缺点,并在一定程度上结合了二者的优点,能较好的保持贮藏葡萄的各项感观品质指标,显著降低果实腐烂率、脱粒率和果梗揭变指数,抑制了果实中可溶性固形物和Vc含量的波动,有利于鲜食葡萄的无硫贮藏.

关键词：葡萄、贮藏品质、冰温贮藏、1-甲基环丙烯(1-MCP)

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：现代农业产业技术体系专项资金资助CARS-30

在线出版日期：2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4-8