葡萄酒的灵魂之一——不可或缺的单宁

摘要：

本文介绍了葡萄酒中单宁的来源和分类,以及酿酒单宁在葡萄汁处理、发酵、陈酿和调配装瓶阶段的应用特点."优酿丹"作为目前世界上最受欢迎的专业酿酒单宁系列产品,对葡萄酒色度的保护、酒体结构的提升、口感的平衡协调等有着非常积极的贡献.

关键词：葡萄酒、单宁、优酿丹

分类号：R77;R22

在线出版日期：2008-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51