沸点测定仪法测定葡萄洒的酒精度

摘要：

用沸点酒精测定仪法可测定葡萄酒的酒度.在这种分析方法中,葡萄酒可简单地看成酒精与水的混合物,葡萄酒的酒度与大气压及其本身所含酒精有关,通过测定水、酒的沸点,即可得到酒精度含量.沸点测定仪价格便宜,测定准确,操作方便,有一定的使用价值.

关键词：沸点酒精测定仪、酒精度、葡萄酒

分类号：TS26(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48