V-64葡萄品种酿造试验初报

摘要：

@@ 广西区农科院园艺所从日本引进的V-64葡萄酿造新品种色泽为紫红色,百粒重为426g,出汁率为65%,糖度为14%,总酸为11.9g/L(以酒石酸计),单宁为0.32g/L.

机标关键词：葡萄品种、葡萄酿造、农科院园艺所、品种色泽、紫红色、酒石酸、广西区、出汁率、百粒重、总酸、糖度、日本、单宁

分类号：TS261(食品工业)

资助基金：广西科学基金桂科基 0009012和桂科自0229017;广西新世纪十百千人才工程基金2000229;中日科技扶贫项目

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44