葡萄酒的贮藏和陈酿

摘要：

@@ 葡萄酒的贮藏和陈酿管理是葡萄酒生产中的关键步骤之一,本文较详细的介绍了葡萄酒在惰性容器、橡木桶中的贮藏和陈酿以及瓶装葡萄酒的成熟和陈酿.

机标关键词：葡萄酒生产、贮藏、陈酿、关键步骤、橡木桶、容器、瓶装、管理、惰性

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46