石河子大学学生营养知识、态度及饮食行为的分析研究

摘要：

目的 了解石河子大学大学生营养知识(K)、营养态度(A)和饮食行为习惯(P)的现状,为今后开展大学生营养健康教育等干预措施提供参考依据.方法 采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷,抽取石河子大学在校的1728名大学生,对其进行调查,用SPSS统计软件包对数据进行统计学分析.结果 大学生营养知识普遍缺乏,不及格率67.0％,不同性别、专业、生源地学生的知识得分差异有统计学意义.营养态度普遍较积极,92.9％的男生和97.3％的女生都认为营养对健康很重要,但如果要付钱去接受营养知识,仅有45.2％的男生和52.3％的女生愿意.饮食行为方面,每天坚持吃早餐的学生仅占59.5％,每天喝牛奶的学生仅占7.5％,仅有24.9％的学生没有食零食的习惯.结论 多数大学生对营养知识缺乏全面的认识,不合理的饮食行为较普遍,应结合不同学科学生特点进行营养教育,培养健康的饮食行为.

关键词：大学生、营养知识、态度、行为

所属期刊栏目：50

分类号：R153.2;R155.1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24