一起由食用油豆角引起的食物中毒调查

摘要：

目的 调查食物中毒的原因,提出预防措施.方法 采用现场卫生学、流行病学调查和临床检查、实验室检验等方法.结果 通过调查分析,确认此次食物中毒为由食用未熟透油豆角引起的食物中毒.经积极治疗,患者全部痊愈.结论 油豆角中毒多发生在工地食常、学校食堂或快餐公司,中毒人数多,影响面大,因此加强对油豆角引起食物中毒的控制和预防具有重要意义.

关键词：油豆角、食物中毒、流行病学、调杏、预防

所属期刊栏目：47

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：116-117