如何为食品品牌的质量危机刮骨疗伤？

摘要：

一年—度的3·15晚会召开之际，也是梳理上一年质量事件的最佳时机。回首刚刚过去的2011年，食品行业首当其冲成为最为人诟病的质量事件的高发带。事实上，质量管理是中国食品行业多年以来的痼疾，很难消除，所谓的牛奶危机以及地沟油产业链的形成，令人愕然之外，其实何尝不是必然。

关键词：质量危机、食品品牌、食品行业、质量管理、产业链、事件

分类号：F426.82(中国工业经济)

在线出版日期：2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：94-95