甜玉米乳熟期籽粒维生素A源和维生素E组分的变异

摘要：

维生素A和维生素E是人与动物必须从食物中摄取的微量营养物质.甜玉米是人类直接食用的一种鲜食玉米类型.本研究利用高效液相色谱法测定了47份甜玉米自交系籽粒乳熟期的维生素A源和维生素E各组分的含量.结果表明,不同基因型甜玉米材料间维生素A源和维生素E各组分及a/γ-生育酚存在显著差异.非维生素A源的叶黄素和玉米黄质为维生素A组分中的主要成分,γ-生育酚为维生素E组分中的主要成分.相关分析表明多数性状间表现为显著正相关或不相关,其中β-胡萝卜素极显著正相关于玉米黄质、β-隐黄质和α-类胡萝卜素,维生素E各组分两两极显著相关,a/γ-生育酚极显著负相关于δ-生育酚和γ-生育酚,极显著正相关于玉米黄质和α-生育酚,β-胡萝卜素与α-生育酚呈正相关.这些数据为进一步研究甜玉米籽粒中维生素A源和维生素E的代谢和微营养品质的改良提供了有益的表型数据.

关键词：甜玉米、乳熟期、维生素A源、维生素E、高效液相色谱

所属期刊栏目：40

分类号：S51;TS2

资助基金：国家自然科学基金项目31071427;高等学校博士学科点专项科研基金项目20114404110005

在线出版日期：2014-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1227-1234