高EGCG含量的特异茶树种质资源的筛选与研究

摘要：

@@ EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯,Epigallocate chin gallate)是茶叶具有抗癌功效的核心成分[1～3],是决定茶叶饮料品质好坏的关键因子之一p[4],是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的核心成分[5～7].EGCG在不同茶树品种新梢的含量一般为9%～13%,前人对EGCG的研究主要集中于抗癌、抗氧化、抗病毒等功能性方面[8～10].

机标关键词：含量、茶树种质资源、筛选、核心成分、儿茶素没食子酸酯、生理活性、抗癌功效、关键因子、茶叶饮料、茶树品种、抗氧化、抗病毒、功能性、茶多酚、用途、新梢、品质

所属期刊栏目：31

分类号：S6(园艺)

资助基金：福建省青年科技人才创新基金2003J001

在线出版日期：2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1511-1517