栽培大豆蛋白亚基11S/7S组成及过敏蛋白缺失分析

摘要：

以175份中国大豆品种资源为材料,利用SDS-PAGE电泳和Western杂交技术,分析蛋白亚基11S和7S的含量,以及Gly m Bd 28K和 Gly m Bd 30K两种过敏蛋白的缺失情况.结果表明,参试品种的11S和7S的含量呈极显著负相关(r＝-0.95),11S/7S比值范围为0.77～4.67,并鉴定出1份自然缺失β亚基的材料.在175个品种中没有检测到缺失30K过敏蛋白的材料,但发现77份缺失28K过敏蛋白的品种,占被检测品种的44.0%.蛋白质高于43.0%的品种和蛋白质含量低于43.0%的品种中28K过敏蛋白的缺失比例分别为56.0%和28.0%;地方品种(126份)和选育品种(49份)中缺失28K过敏蛋白比例分别为48.4%和32.7%;在北方春大豆、黄淮夏大豆和南方大豆中,28K过敏蛋白缺失的品种分别占11.7%、60.7%和60.9%.而这3个栽培区的大豆品种中蛋白质含量高于43.0%的品种比例分别为10.0%、57.1%和88.5%.相关分析表明,28K过敏蛋白的缺失与蛋白质含量正相关(r＝0.14).

关键词：栽培大豆、球蛋白亚基、Gly m Bd 28K、Gly m Bd 30K

所属期刊栏目：30

分类号：S565(经济作物)

资助基金：国家自然科学基金30170565;国家科技攻关项目2001BA511B;国家高技术研究发展计划863计划2003AA207060

在线出版日期：2005-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1076-1079