施氮对稻米品质的影响研究进展与展望

摘要：

随着人们生活水平的提高和农业产业结构调整,优质稻米备受亲睐.氮肥是影响稻米品质的重要因素,全面了解氮肥用量和运筹方式对稻米品质的影响至关重要.综述了氮肥用量和运筹方式对稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质等方面的影响,并对其研究方向进行了展望.

关键词：水稻;施肥;氮;稻米品质

所属期刊栏目：35

分类号：S511.062(禾谷类作物)

资助基金：国家重点研发计划"粮食丰产增效科技创新"重点专项2017YFD0301501;2018YFD0301005

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：394-400