密集烤房烘烤过程中烟叶淀粉含量的动态变化

摘要：

通过对密集烤房烘烤过程中K326的烟叶淀粉含量的动态变化研究,以摸清使烟叶淀粉含量达到最适指标的调控措施.试验采用碘显色法进行测定,结果表明:烘烤过程中烟叶的淀粉被大量降解,烘烤的前36 h尤其剧烈,36～60 h内降解减缓,72 h后降解缓慢,干筋以后淀粉含量基本上没什么变化.烤后不同部位烟叶的淀粉含量表现为:下部叶＜中部叶＜上部叶.

关键词：烤烟、烘烤、烟叶、淀粉

所属期刊栏目：21

分类号：S572.092

资助基金：湖南省烟草公司项目200501

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：120-121