红色景区餐饮服务质量影响因素与改进策略研究

摘要：

景区餐饮服务质量是旅游景区服务质量的直接体现.红色旅游景区要更加注重景区餐饮服务质量,提高游客旅游体验,保持景区良好形象.文章构建景区餐饮服务质量评价的SERVPERF模型,对234份有效问卷的分析结果表明,景区餐饮服务质量满意度整体上更加接近"比较满意"的状态,菜肴因素、卫生因素和环境因素是影响景区餐饮服务质量的主要因素.最后,研究提出了改善就餐环境、提高菜肴质量、加强卫生管理的具体建议.

关键词：服务质量、景区餐饮、红色旅游、影响因素

资助基金：2018年浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目2018R467009

在线出版日期：2019-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63