中西方思维方式差异对饮食文化的影响

摘要：

中西方饮食文化差异归根结底还是思维观念上的差异。中国人感性思维，即形象思维发达，整体性特点很强，喜欢采用综合思维模式。西方人倾向于理性思维或逻辑思维，个体性思维明显，经常采用分析思维模式，以科学理性的思维方式审视世界。这些差异的影响，决定了中西方世界在营养与口味的选择、烹饪技术、用餐工具、餐桌礼仪等方面各具特色。

关键词：思维方式、中西方、饮食文化、差异

分类号：G04(比较文化学)

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51