真菌产生的短肽对天然纤维材料的降解作用

摘要：

实验表明真菌产生的低分子量短肽对纯纤维素材料能起氧化降解作用.文中证实此类短肽对天然纤维材料也具有同样的降解作用.还观察到分属于白腐菌、褐腐菌和软腐菌等3大类34种共57株纤维分解真菌的胞外培养液都能够产生分子量低于5000且能形成羟基自由基的短肽.扫描电子显微镜和红外光谱检测表明,来自拟康氏木霉的短肽能破坏棉纤维氢键网络,解聚、分离出单根微纤维.它们和纤维素酶协同作用时可明显提高对秸秆、木材等天然纤维材料还原糖的产率.微热量法研究表明该类短肽对纤维素的作用是吸热反应.研究工作表明微生物对纤维素的降解是一受热力学控制的动力学过程,仅用糖苷键的水解作用不能全面阐明其降解作用机理.

关键词：真菌、纤维素、氧化降解、羟基自由基HO

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分类号：O6(化学)

资助基金：国家自然科学基金30370013;国家重点基础研究发展计划973计划CB716006

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1230-1235