饭店服务过程质量管理措施探讨

摘要：

饭店管理的核心是服务,但由于服务生产与消费的同时性、顾客参与等,服务过程质量难免出现问题,影响顾客的整体感知质量,成为整个饭店服务管理的难点.提出从顾客行为管理、员工能力培养、员工授权、真实瞬间管理、几个主要方面入手,以达到提高饭店服务过程质量的目的.

关键词：饭店服务过程质量、顾客行为、授权、真实瞬间

分类号：F425.3;F273.2;TN925.91

在线出版日期：2010-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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