杜仲雄花茶营养成分的测定分析

摘要：

对杜仲雄花茶的营养成分进行了分析测定.结果表明:拙仲雄花茶粗蛋白含量为32.9%,氨基酸含量达21.41%,含有人体所需的全部8种必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的40.4%,Vc含量31.5 mg/100 g,总黄酮含量达3.53%;杜仲雄花茶矿质元素含量丰富,尤其是Fe、zn等含量较高,并具有十分典型的高钾低钠特点,有较高的营养价值及医疗保健作用.

关键词：经济林、杜仲雄花茶、氨基酸、黄酮、矿质元素

所属期刊栏目：27

分类号：Q946(植物学)

资助基金：国家科技支撑计划;国家科技攻关计划

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-91