黄山不同类型香榧品质研究

摘要：

就黄山1号、2号、3号三个类型香榧品质特性进行了系统分析研究.结果表明:黄山3号的综合品质最佳,其仁壳比为3.495 3,总酸0.207 1,含油率40.487 8%,酸价2.987 4,皂化值188.537 9,碘值 135.954 1.这一结果说明了香榧油是一种品质优良的食用油,有较大的开发利用价值.文中还就香榧品质构成和品质形成的影响因素进行了探讨,为提高香榧品质及其商品价值提供了理论依据.

关键词：经济林、香榧、品质特性、含油率、酸价、皂化值、碘值、黄山

所属期刊栏目：23

分类号：S791.53(森林树种)

资助基金：国家自然科学基金30271100

在线出版日期：2003-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4