抗癌益寿的红薯

摘要：

红薯，又叫白薯、甘薯、地瓜、红芋等。其颜色有红、白、黄等。红薯的营养丰富，易消化，利吸收。每500克红薯含糖145克、蛋白质10克。粗纤维和维生素A、B1、B2、C、尼克酸的含量都比较高；还含有钙、磷、铁等矿物质。这些成分能帮助人体保持酸碱平衡，有益于健康。红薯的特点是既能当粮吃，又可代替蔬菜，还可制成淀粉、粉条、饴糖、味精、酒、醋等。红薯也是制药的原料，如可制造红霉素、辅酶A、细胞色素C、凝血质等药品。

机标关键词：抗癌、红薯、营养丰富、细胞色素、酸碱平衡、维生素、凝血质、尼克酸、矿物质、红霉素、蛋白质、粗纤维、制造、制药、原料、饴糖、药品、颜色、吸收、味精

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：37-37