苦丁茶黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

摘要：

以苦丁茶中黄酮的提取率为评价标准,在单因素实验的前提下,采用正交实验来优化乙醇浸提苦丁茶中黄酮的提取工艺.结果显示乙醇提取苦丁茶中黄酮的最佳提取工艺条件为:浸提温度60 ℃、乙醇浓度60%、浸提时间1.5 h、料液比1:30 g/mL,在此条件下苦丁茶中黄酮的提取率为2.335%.苦丁茶中黄酮的体外抗氧化活性显示,在0.1~1.2 mg/mL浓度范围内,苦丁茶中黄酮对超氧阴离子自由基和·O H 的清除率随其含量的增加而增大.优化得到的苦丁茶中黄酮提取工艺的操作简单可行,提取的苦丁茶黄酮具有较强的抗氧化活性,该实验结果可为苦丁茶中黄酮的提取研究和利用提供依据.

关键词：苦丁茶、黄酮、提取工艺、抗氧化活性

所属期刊栏目：34

分类号：R282.71(中药学)

资助基金：周口师范学院青年科研基金项目zknuco206;周口师范学院校本项目资助zknuB1201603;河南省科技厅项目162102410079,172102410020,172102310450

在线出版日期：2017-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：104-108