杭州市建设健康农贸市场效果评价
目的：评价健康农贸市场建设对市场硬件、管理和经营户健康素养水平的影响，为农贸市场健康促进干预模式提供依据。方法选择老城区、城郊结合部和新城区的农贸市场各1家，实施两年的干预，对所有在岗的经营户进行干预前后的问卷调查，并现场查看硬件环境和工作信息记录。结果干预后市场硬件环境明显改善，3家市场农产品抽检合格率从97.18%上升到98.70%（ p<0.01）。经营户对食品安全法规、食品标签、肠道传染病预防、蔬菜超期存放危害、市场禁售产品和过期食品处理等知识的知晓率分别从37.83%、34.35%、19.13%、57.83%、28.26%和73.91%上升到71.29%、82.18%、97.52%、84.65%、77.72%和99.01%（ p均<0.01）。家禽经营户对禽流感传播途经和防护措施相关知识知晓率提高，佩戴防护用品、消毒处理和洗手的比例也明显增加。结论健康农贸市场建设对市场硬件、管理和经营户健康素养水平有促进作用。
农贸市场、健康干预、效果评价
R126.4(环境卫生、环境医学)
杭州市科技计划项目20120533Q25
2015-01-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
44-47
