舟山渔场主要海产品中铅污染现状与评价

摘要：

目的 了解舟山渔场主要海产品中铅污染情况.方法 连续3年在舟山农贸市场及养殖场所随机抽取一定数量的海产品,进行铅含量的分析与评价.结果 舟山渔场主要海产品铅的超标率为3.90%(11/282).不同类海产品中铅蓄积量差异有统计学意义(F=35.683,P＜0.01).海藻类中铅的蓄积量明显比其他3类海产品高(P＜0.01).海产品受铅的污染尚在较低水平,但是海藻类污染指数和超标率都高于其他海产品(χ2=10.167,P＜0.05).结论 舟山渔场不同年份海产品中铅的超标率和蓄积量存在差异,提示铅的污染在加重,要加强监测,防止环境污染.

关键词：海产品、铅污染、分析、评价

所属期刊栏目：23

分类号：R155.5+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11