高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践

摘要：

实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量.以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的“五位一体”运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义.

关键词：高职酒店管理专业、实践教学、五位一体、改革

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：2013年度河南省高等学校教育教学改革研究项目“高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践”2012SJGLX386;主持人:徐永清

在线出版日期：2015-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92