水产品中丁香酚类麻醉剂残留检测技术研究进展

摘要：

渔用麻醉剂的使用对减少水产品运输过程中的损失相比传统加氧加冰有着更好的效果和更低的成本,其中丁香酚类药物对鱼类的麻醉作用明显,是主流的渔用麻醉剂之一,但丁香酚类化合物对人体具有一定的伤害性.从样品前处理技术和水产品中丁香酚类麻醉剂残留检测技术两方面进行阐述,分析各种检测技术的优点和缺点,并展望了丁香酚类麻醉剂的检测技术的发展趋势.

关键词：水产品、丁香酚类麻醉剂、检测技术

所属期刊栏目：37

分类号：S983(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：广东省科技计划项目2014A020208121

在线出版日期：2018-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：96-100