柑橘加工常用技术(3) ——柑橘软罐头和加工质量把控

摘要：

1 柑橘软罐头
随着社会的发展,人们对食品的要求也越来越高.现代食品在确保安全性的前提下要求艺术性和实用性的高度统一.食品作为一种商品,除了其内容物的可食用性之外,其存放的容器等外包装朝着方便"陈列、挑选、携带和使用"的方向发展.

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在线出版日期：2018-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：35-40