柑橘加工常用技术(1)——柑橘果实的加工特性及加工产品

摘要：

1 柑橘果实的主要营养成分
柑橘果实的营养成分主要由碳水化合物、有机酸、含氮化合物、脂肪、矿物元素及一些功能性物质组成.

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在线出版日期：2018-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40