板栗保鲜贮藏试验初报

摘要：

@@ 板栗果实不耐贮藏,虽然传统农家里有干制的贮藏方法,能使栗果保存较长时间,但栗果失水多,风味明显下降,商品性较差.因此板栗果实必须进行保鲜贮藏,传统的保鲜贮藏是沙藏、窑洞贮藏,还有缸藏、坛藏,但这些方法都存在着贮藏量少,贮藏时间短,受外界的温度影响大;保鲜效果不理想等问题.

机标关键词：板栗保鲜贮藏、板栗果实、贮藏时间、贮藏方法、温度影响、保鲜效果、贮藏量、商品性、耐贮藏、窑洞、失水、理想、干制、风味、保存

所属期刊栏目：23

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42