危险的亚硝酸盐

摘要：

中秋来临,在北京做装修的徐昆仑夫妇备感凄凉一一四个多月前,他们一岁半的女儿徐伊铭(音)因吃了几块从农贸市场买的炸鸡后身亡.死因是亚硝酸盐中毒.制作这个炸鸡的河南籍小贩张继存,目前正在看守所中等待法院宣判.此前,他从老乡手里学来烹制炸鸡的手艺:炸鸡要先煮再炸,煮的时候,要放一点名叫"亚硝酸钠"的化学物质,这样"肉熟得快",且"颜色好看".但他并不知道,这种与食盐十分相似的白色粉末,成人仅摄入0.2至0.5克即可引起中毒,3克即可致死.(相关报道:近年8起亚硝酸盐中毒事件)8月30日,张继存"过失致人死亡"案在北京市丰台区法院开庭.法庭上,被害人徐伊铭的家人悲恸泪下,被告人张继存则连称自己未料有此后果,发誓将"出狱后卖血"赔偿被害人家属.

机标关键词：亚硝酸盐

分类号：I24(小说)

在线出版日期：2012-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：76-78